Valori nutrizionali della moussaka: calorie, grassi, sodio e proteine

La moussaka (Mediterraneo orientale/Medio Oriente) strati di melanzane saltate, pomodoro e carne macinata, simile alle lasagne. Per la carne e le melanzane fritte nell'olio, è calorica e grassa: non ideale per la dieta. Modificando gli ingredienti puoi alleggerirla.

Calorie

1 tazza (240 ml) preparata: 550 kcal (>27% di 2.000). Servono ~57 min attività per bruciarle.

Grassi

1 tazza: 40 g grassi. AHA: limite 50-70 g/giorno → 57-80% del totale giornaliero in una porzione.

Carboidrati

30 g (3 g > mezza tazza avena). Fonte energetica per atleti/attivi.

Fibre

5 g: gestione colesterolo/glicemia, salute digestiva, sazietà, regolarità.

Proteine

25 g (4× un uovo). Costruisce/ripara tessuti; essenziale quotidianamente.

Colesterolo e sodio

Colesterolo: 130 mg = 65% limite NHLBI (200 mg). Sodio: 1.160 mg = 50% raccomandazione. Eccessi → rischio cardiaco, ipertensione.