Terapia dietetica: definizione, tipi ed esempi (celiachia, diabete, ipertensione)

La terapia dietetica è un regime alimentare prescritto dal medico per migliorare lo stato di salute. Numerose condizioni vengono trattate — in tutto o in parte — con diete terapeutiche: si includono alimenti che migliorano la patologia specifica ed escludono quelli che la peggiorano. Alcune richiedono diete temporanee; altre diventano cambiamenti permanenti per mantenere la salute. Medici o dietisti formulano il piano, che può evolvere nel tempo in base alla risposta del paziente.

Principali tipi di diete terapeutiche

• Senza glutine: obbligatoria per celiaci/intolleranti al glutine per prevenire danno intestinale. Cambiamento permanente.
• Per diabetici: limitazione zuccheri per controllare la glicemia. Molto comune.
• Ip sodio: per controllare la pressione arteriosa.
• Basso grasso saturo: per gestire il colesterolo.

A questi regimi ci si abitua progressivamente: il medico guida l'introduzione graduale delle modifiche necessarie.