Dieta ancestrale (Paleo, Neanderthin, Caveman, Warrior): principi, macro, rischi

Termine inclusivo per diete che imitano modelli alimentari antichi: Neanderthin, Caveman, Warrior, Paleolitica. Comune: modo cacciatore-raccoglitore. Potreste dimagrire, ma rischio carenze vitamine/minerali (Gale Encyclopedia of Diets). Medico prima di iniziare.

Teoria: adattamento genetico

Più sani mangiando cibi per cui il corpo si è adattato. Benefici reclamati: dimagrimento, ↑ energia, ↑ tono muscolare, ↑ immunità, ↓ diabete, cardiopatie, cancro, artrite. Studi clinici carenti.

Macro ancestrali (Emory Univ. 2006, Antropologia/Radiologia)

~35% energia da grassi, 35% da carboidrati, 30% da proteine. Carboidratimostly da frutta/verdura crude → fibre adeguate.

Cosa si mangia

Carne, pollo, agnello, maiale, tacchino, struzzo, altri animali = illimitati (Gale Encyclopedia). Tagli magri: antenati non avevano riserve grasso bestiame grain-fed odierno. Maggior verdure ok. Pane, dolci, junk food scoraggiati. Dolci out, latticini out, legumi out, alcol out, salamoia out, processati out.

Preparazione pasti

Antichi: alcuni senza fuoco. Oggi: cottura ok. Griglia = imita arrosto spiedo. Stufati/zuppe ok. Microonde/convezione = out.

Ulteriori divisioni: gruppo sanguigno (dr. D'Adamo, Eat Right 4 Your Type)

Non solo antenati generici, ma antenati genetici specifici per gruppo sanguigno. Gruppi indigeni = gruppi sanguigni simili → corpo adattato a loro cibi. Tracciare origini O, A, B, AB → mangiare cibi antenati specifici. Studi clinici carenti su affermazioni D'Adamo.

Preoccupazioni salute

Gale Encyclopedia: stress renale, colesterolo alto da troppa carne/grasso. Esclusione interi gruppi (latticini, cereali) → ↑ rischio carenze nutrizionali.