Salute e malattia
carboidrati che sono meno raffinati o "buoni carboidrati" come quelli che si trovano in frutta verdura legumi e cereali integrali forniscono più nutrienti e benefici per la salute rispetto ai carboidrati raffinati o "cattivi carboidrati". Per i migliori risultati di perdita di peso abbina le proteine con buoni carboidrati e limita i cattivi carboidrati compresi quelli prodotti con cereali raffinati e zuccheri aggiunti.
Carboidrati e peso buoni
Un articolo pubblicato su "The Journal of Nutrition" "nel maggio 2011 afferma che rispetto a coloro che mangiano principalmente cereali raffinati le persone che mangiano più cereali integrali tendono a pesare meno e potrebbero essere meno propensi a portare il grasso intorno allo stomaco che è il tipo di grasso più malsano. I cibi ricchi di fibre possono ridurre l'assorbimento di macronutrienti come grassi e carboidrati in modo da non assorbire più calorie dal cibo secondo un articolo del marzo 2005 su "Nutrition". Questo può aiutarti a mantenere il tuo peso o perdere peso.
Il fattore di pienezza
Associa i tuoi carboidrati con proteine perché le proteine sono più sazianti di carboidrati e grassi. I buoni carboidrati sono pieni di carboidrati cattivi perché hanno una densità energetica inferiore e una fibra più alta. Gli alimenti a bassa densità di energia non hanno molte calorie per grammo permettendoti di mangiare un maggior volume di cibo pur restando all'interno delle calorie giornaliere. È il volume di cibo che si mangia che ti fa sentire pieno non la quantità di calorie secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Gli alimenti ricchi di fibre si stanno riempiendo perché aumentano la tua dieta e rallentano lo svuotamento dello stomaco.
Proporzioni e tempi corretti
Mangiare più proteine e meno carboidrati può aiutarti a migliorare i livelli di colesterolo ea mantenere il tuo massa muscolare durante la perdita di peso secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel febbraio 2003. Partecipanti allo studio che hanno mangiato 1 4 volte più carboidrati della proteina hanno abbassato i loro livelli di trigliceridi e hanno perso una percentuale maggiore di grasso corporeo rispetto ai partecipanti che la stessa quantità di calorie da una dieta con 3 5 volte più carboidrati che proteine. Potrebbe anche essere meglio mangiare la maggior parte dei carboidrati a cena piuttosto che diffonderli più equamente durante il giorno secondo uno studio pubblicato su "Obesity" nell'ottobre 2011. Mangiare in questo modo ha aiutato le persone a sentirsi più sazi a migliorare i livelli di colesterolo e glicemia e sperimentare maggiori perdite sia nel grasso corporeo sia nel peso.
Aumentare i benefici per la salute
Sostituire il grasso saturo con carboidrati raffinati può effettivamente aumentare il rischio di malattie cardiache ma sostituire questo grasso cattivo con buoni carboidrati può ridurre il rischio secondo un articolo pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" nel giugno 2010. Proprio come il tipo di carboidrati scelti è importante se si vuole migliorare la salute del cuore così è il tipo di proteina. Le carni rosse e lavorate possono aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete ma latticini a basso contenuto di grassi pollo pesce e soia possono ridurre il rischio di malattie cardiache secondo un articolo pubblicato nella stessa rivista nel luglio 2005.
Controllo del peso
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