Idee fast food dopo bypass gastrico: scelte proteiche, contorni, bevande

Obiettivi nutrizionali post-bypass

Stomaco ridotto, malassorbimento calorico. Dieta vita: alta proteina (60-80 g/giorno, Linda Aills RD), basso grasso/zucchero. Fast food richiede scelte mirate.

Proteine: cosa ordinare

• Pollo o manzo alla griglia senza panino
• Insalata con carne alla griglia + dressing light
• Patata al forno + formaggio magro
• Panino senza salsa

Evitate: fritti, hamburger grassi, panini pesce, tortillas patate, insalate con dressing grassi → aumento peso e disagio addominale.

Contorni: fibre e vitamine senza calorie vuote

• Insalata + dressing light o limone
• Pannocchia mais o fagiolini senza burro
• Patata al forno + salsa light (salsa, riso integrale, purè senza sugo)

Evitate: patatine, riso fritto, fagioli al forno zuccherati, casseruola fagiolini, patate dolci con marshmallow, salsa mirtilli zuccherata, purè con sugo, pane (biscotti, corn bread, muffin grassi).

Bevande

No bibite (diet/regolari), no caffeina salvo ok chirurgo. Sì: acqua, tisane (calde/fredde).

Dessert

Rari senza zucchero; se presenti controllate grassi. Solitamente torte, gelati, biscotti = troppo zucchero → sindrome da dumping (nausea, diarrea, vertigini, dolore). Alternativa: frutta fresca, frutta in scatola in succo, gelatina/budino senza zucchero (supermercato).