Come spremere erba d'orzo o wheatgrass: guida passo-passo

Perché erba d'orzo e wheatgrass

Densità nutrizionale elevata → vendute da aziende health-focused. Colore verde brillante. Fresche > essiccate (enzimi persi nell'essiccazione).

Procedimento

1. Taglio: 10-13 cm da vassoio erba fresca. Cesoie cucina. Non sradicare: si spreme solo foglia verde.
2. Setup: 2 contenitori sotto beccucci estrattore: uno succo, uno polpa. Beccuccio frontale = polpa; inferiore = succo puro. Contenitore graduato sotto beccuccio succo per dosare.
3. Carico: Erba fresca nel recipiente estrattore. No mani dentro (sicurezza). Usare spintore plastica per spingere erba → processo più veloce.
4. Estrazione: Accendere estrattore (o manovella manuale). Separa succo/polpa. Aggiungere erba se serve. Monitorare contenitore succo per evitare trabocco.
5. Servizio: Versare in bicchierini. Schiuma: versare lento la lascia nel contenitore originale. Conservare resto in frigo o freezer per freschezza.

Dove procurarsi erba fresca

Vassoi da aziende (es. Wheatgrass Grower Pennsylvania) o coltivazione casa con kit (Wheatgrasskits.com).

Attrezzatura necessaria

• Erba d'orzo/wheatgrass fresca
• Cesoie cucina
• Estrattore automatico o manuale