Gli Omega-3 alzano l'HDL? Evidenze scientifiche

L'importanza dell'HDL

AHA stima >800.000 morti/anno USA per cardiopatia. La salute cardiaca dovrebbe essere priorità. Aumentare HDL (colesterolo "buono") è proattivo. Cardiologo Dr. Peter P. Toth (Univ. Illinois): "Più alto l'HDL, minore il rischio". Fortunatamente, grassi omega-3 possono alzare l'HDL in calo.

Cos'è l'HDL

Non tutto il colesterolo è cattivo (Toth, Circulation 2005). Alti HDL = rischio nettamente inferiore malattie cardiovascolari. A differenza della cugina mortale LDL, l'HDL pulisce l'accumulo di placca nelle arterie cardiache.

Omega-3 dal pesce (EPA e DHA)

Pesci contengono alti livelli di EPA e DHA. Ricerca Laura Calabresi et al. (Univ. Milano) su Metabolism 2004: 4 settimane supplementazione olio pesce → HDL +8%.

Semi di lino: alternativa vegetale

Se non piace il pesce, semi di lino. Ricchi omega-3, alzano significativamente HDL (Ostetricia e Ginecologia 2002). Donne con 40 g/giorno semi lino → miglioramenti fattori rischio cardiaco incluso HDL. Contengono poco EPA/DHA, ma acido alfa-linolenico (ALA) fa il lavoro.

Fonti di Omega-3

• EPA/DHA: pesci acqua fredda (salmone, sgombro, tonno) – quasi tutti frutti di mare ne sono ricchi.
• Vegetali (ALA): semi lino, tofu, fagioli, noci.

Attenzione al mercurio

AHA: nonostante mercurio in alcuni pesci, consumarne ≥2 volte/settimana. Minimizzare rischio: frutti di mare non predatori (capesante, merluzzo, pesce gatto). Fonti vegetali omega-3 generalmente prive di mercurio.