Alimenti e succhi per sangue sano: vitamina K, A, ferro, ricette
Dieta equilibrata = nutrienti per sangue sano. Focus su 3 pilastri: coagulazione (vit K), emopoiesi (vit A, ferro), volume/plasma (idratazione, proteine).
Vitamina K: coagulazione (125µg ♂, 90µg ♀ RDA)
- Succo more 1 tazza: 38µg
- Succo carota in scatola 1 tazza: 37µg
- Verdi scure (senape, rapa, cavoli, cavoletti Bruxelles): fonti top
- Warfarin: coerenza assunzione K, NO eliminazione. Medico per aggiustamento dose.
Vitamina A: emopoiesi (2333 UI ♀, 3000 UI ♂ RDA)
- Succo frutto passione giallo 1 tazza: 2329 UI
- Succo pompelmo/mandarino: 1087/625 UI
- Fonti solide: latticini fortificati, uova, broccoli, cavoli, arancio/giallo (mango, patate dolci)
- Stimola eritropoiesi + leucopoiesi
Ferro: emoglobina/O₂ (8mg ♀>51/♂, 18mg ♀ età fertile RDA)
- Succo prugna 1 tazza: 3mg
- Succo more 1 tazza: 1mg
- Pochi succhi ricchi ferro → fonti solide: lenticchie, tofu, manzo, pollo, tonno
- Ferro non-eme (vegetale) + Vit C (succhi frutta) = assorbimento ↑ 3-6x
Ricette miscele sinergiche
- Sangue Forte: Pompelmo/mandarino + cavolo/barbabietole (vit A + K)
- Ferro Boost: Succo arancia/limone + pasto lenticchie/tofu/patate (vit C → assorbimento Fe vegetale)
- Complete Blood Builder: Carota + barbabietola + spinaci + mela + limone + zenzero (A+K+Fe non-eme+vit C+folati+nitrati)
Principio: Varietà > singoli "superfood". Coerenza quotidiana. Medico se patologie ematologiche/anticoagulanti.