BMR vs BMR specifico per massa: differenze, formule e quale usare

Due modi per stimare le calorie a riposo: il classico BMR (ossigeno a condizioni standard) e il BMR specifico per massa (kcal/kg peso).

BMR classico (Harris-Benedict)

Misura O₂ consumato a T° e pressione costanti. Clinicamente: calorimetria diretta/indiretta. Formula pratica:

• Donne: 655 + (4,35 × lb) + (4,7 × in) – (4,7 × anni)
• Uomini: 66 + (6,23 × lb) + (12,7 × in) – (6,8 × anni)

Es: uomo 25 anni, 180 lb, 70 in → 1.906 kcal.

Limite: può sovrastimare fino al 27% (composizione corporea cambiata dal 1919).

BMR specifico per massa (legge di Kleiber)

Metabolismo ∝ peso^0,75. Si usa kcal/kg che variano per sesso, età, attività.

Es: uomo 20–30 anni = 23,7 kcal/kg. 180 lb (81,8 kg) → 1.939 kcal.

Limite: range ampio (uomini 18,2–28,9; donne 16,8–26,9 kcal/kg per età, studio 2014).

Quale scegliere?

• Entrambi danno solo il basale.
• Poi moltiplica per fattore attività: 1,2 (sedentario), 1,375 (leggero), 1,55 (moderato), 1,75 (pesante), 1,9 (estremo).
• Es. uomo 25 anni, moderato: Harris-Benedict → 2.954 kcal; Mass-specific → 3.005 kcal.

Usa quello che ti sembra più coerente col tuo peso reale nel tempo.