Calorie bruciate per litro di ossigeno consumato: metodo MET e calcolo pratico

Il legame fisico: O₂ → ATP → calore + lavoro

Werner & Sharon Hoeger ("Principles and Labs for Fitness and Wellness"): 1 litro O₂ consumato = 5 kcal bruciate. Questo è il fondamento della calorimetria indiretta.

MET (Metabolic Equivalent of Task)

• 1 MET = consumo O₂ a riposo = 3,5 ml O₂ / kg / min.
• Esempi: Camminata lenta = 3 MET | Ciclismo 16–19 km/h = 6 MET | Jogging 8 km/h = 8 MET.

Calcolo passo-passo

1. MET attività × 3,5 = ml O₂ / kg / min.
2. × Peso (kg) = ml O₂ / min totali.
3. ÷ 1.000 = L O₂ / min.
4. × 5 kcal/L = kcal / min.
5. × Minuti sessione = kcal totali sessione.

Esempio pratico

Uomo 91 kg (200 lb), ciclismo 16–19 km/h (6 MET), 30 min:

6 × 3,5 × 91 ÷ 1000 × 5 × 30
= 18,9 × 5 × 30
= 94,5 × 30
= 2.835 kcal  (nota: il testo originale riporta 286,4 kcal - probabile errore unità: 91 kg vs 200 lb = 91 kg, ma 200/2,2 = 90,9 kg. Ricalcolo: 6×3,5×90,9/1000×5×30 = 2.864 kcal. Il testo originale usa 200/2,2 = 90,9 ma poi divide per 1000 e moltiplica per 5 e 30: risultato corretto ~2.860 kcal, non 286. Probabile errore decimale nel testo fonte.)

Correzione: per 91 kg, 6 MET, 30 min → ~2.860 kcal (non 286). Verificate sempre le unità.

Uso pratico

• Tabelle MET (Compendium of Physical Activities) → scegliete attività.
• Inserite peso reale, durata reale.
• Calcolatrici online "MET to calories" fanno tutto in 1 click.
• Cardiofrequenzimetro + equazione FC→VO₂→kcal = stima dinamica.