Dieta alta proteine: perdi peso ma non migliori insulino-resistenza
Studio chiave (Cell Reports, Washington Univ. St. Louis)
Donne obese postmenopausa, 6 mesi, 3 gruppi:
- Mantenimento peso
- Ipocalorica + proteine raccomandate (0,8 g/kg)
- Ipocalorica + proteine alte (125→200 kcal extra proteine/die)
Risultati inaspettati
- Gruppi 2 e 3: stessa perdita peso
- Gruppo 2 (proteine normali): sensibilità insulina ↑ 25-30%
- Gruppo 3 (proteine alte): nessun miglioramento sensibilità insulina
Implicazioni cliniche
Insulino-resistenza = rischio diabete tipo 2. Perdere peso SENZA migliorarla lascia rischio metabolico. Bettina Mittendorfer (autrice): "Sorprendente annullamento completo beneficio. Enorme sforzo perdere 10% peso per non vedere miglioramento chiave".
Raccomandazione
- Non aumentare proteine oltre raccomandate durante dimagrimento
- Proteine normali + deficit calorico = perdita peso + beneficio metabolico
- Servono ulteriori ricerche (proteine vegetali vs animali)
- Mittendorfer: "Nessun motivo per proteine alte in dimagrimento sui nostri dati"