Salute e malattia
Le diete "cutting" per il bodybuilding sono complesse: ogni corpo segue le stesse regole metaboliche di base, ma biochimica e tasso metabolico variano individualmente. È fondamentale sperimentare diversi rapporti tra macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi) e fonti alimentari per trovare ciò che funziona meglio.
Jonathan Lawson e Steve Holman, autori di Xtreme Lean, consigliano di ridurre le calorie giornaliere di 500-750 sotto il livello di mantenimento. Aumentare gradualmente frequenza e durata del cardio: iniziare con 3 sessioni da 20 minuti la prima settimana, aggiungendo 1-2 sessioni e 5-10 minuti a settimana. Jeff Anderson (Optimum Anabolics) sottolinea l'importanza delle proteine: almeno 1,5-2 g per kg di peso corporeo per preservare la massa muscolare.
Tagliare troppo i carboidrati può essere disastroso: vanno sostituiti con acidi grassi essenziali (almeno 25-30% delle calorie totali) per evitare perdita muscolare e squilibri ormonali. Non credere che un "bruciagrassi" faccia il lavoro da solo: senza cambiamenti dietetici e allenamento, questi integratori hanno effetto nullo sul fisico.
La disciplina sulla dieta cutting è essenziale per raggiungere la condizione ottimale.
La durata dipende dal grasso corporeo da perdere: perdere troppo velocemente sacrifica muscolo. I cicli classici durano 12-18 settimane; oltre si stressa l'organismo. Monitorare la percentuale di grasso corporeo per stimare i tempi (target: 0,5-1 kg a settimana).
Poiché i carboidrati sono la fonte energetica preferita, tagliarli costringe il corpo a usare i grassi. Tuttavia, diete molto low-carb (50 g/giorno) accelerano la perdita muscolare. Lawson e Holman raccomandano un approccio moderato: 100-200 g/giorno concentrati nei pasti pre e post-allenamento per evitare accumulo adiposo. La dieta chetogenica ciclica (50-100 g per 5 giorni, poi 200-300 g per 1-2 giorni) offre il meglio di entrambi i mondi.
Controllo del peso