Salute e malattia
Nutrire un bambino di 1-3 anni può essere una sfida: i gusti cambiano, l'indipendenza cresce. Avere un repertorio di colazioni sane, veloci e appetitose aiuta a iniziare bene la giornata.
Waffle integrali (congelati o fatti in casa) sono un'ottima base. Evita sciroppo e burro: spalma con purea di mele o servi a spicchi con frutta a pezzi per intingere. Se non ci sono allergie, schiaccia mezza banana con burro di arachidi per un sandwich di waffle. Taglia in pezzi da 1 cm per prevenire soffocamento (sotto i 4 anni, secondo HealthyChildren.org).
Lo yogurt apporta calcio, vitamine B e proteine digeribili. Fino a 2 anni, usa yogurt intero (USDA). Evita zuccheri e coloranti: mescola yogurt bianco con banana, frutti di bosco, purea di mele o frutta frullata. Abitua il palato a sapori meno dolci. Completa con una fetta di pane integrale o muffin inglese con confettura di frutta 100%.
Un pasto ricco di proteine da mangiare con le mani. Sbatti un tuorlo con poco latte e prosciutto tritato. Cuoci l'uovo, mettilo su una piccola tortilla di mais, aggiungi formaggio grattugiato e arrotola. Servi con succo di frutta o frutta a lato.
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