Salute e malattia
Il gozzo è una disfunzione tiroidea che ingrossa la ghiandola per carenza di iodio. Si manifesta con gonfiore molle alla base del collo. La tiroide produce tiroxina (T4) e triiodotironina (T3), che regolano il metabolismo cellulare e la fisiologia. La tiroide deve fornire iodio alla tirosina per sintetizzare questi ormoni. La carenza causa gozzo e conseguenze come stanchezza e aumento di peso. L'integrazione con compresse di kelp ricche di iodio risolve la carenza. L'University of Michigan Health System afferma che gli integratori di iodio arrestano la crescita del gozzo se dovuto a carenza iodica. Le malattie tiroidee sono rare in Giappone, dove il kelp è consumato regolarmente.
Le compresse di kelp ricche di iodio possono essere un trattamento anti-obesità efficace, ottimizzando il metabolismo tramite la regolazione tiroidea. Una tiroide normale aiuta il dimagrimento. Secondo The Mirror, biochimici della Newcastle University stanno creando alimenti dimagranti aggiungendo fibre di kelp al pane per testarne l'efficacia. Un test su intestino artificiale ha mostrato che l'alginato, fibra naturale del kelp, riduce l'assorbimento dei grassi del 75%.
Il sito Flora Health afferma che gli alginati (polisaccaridi complessi nel kelp) leniscono e purificano il tratto digerente e prevengono l'assorbimento di metalli tossici. La U.S. Atomic Energy Commission raccomanda 2 cucchiai al giorno di integratori di alginato per evitare l'assorbimento intestinale di stronzio-90, metallo tossico. Le compresse di kelp funzionano meglio dei lassativi convenzionali: gli alginati sono idrosorbenti che si gonfiano ~20 volte assorbendo acqua, più efficaci di psyllium e crusca, senza irritare il tratto digerente.
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