Salute e malattia
Il digiuno con succhi è diventato abbastanza popolare come metodo per ottenere rapida perdita di peso. Tuttavia, le diete alla moda sono solo un aspetto del digiuno con succhi. Persone in tutto il mondo intraprendono digiuni con succhi per vari motivi, inclusi osservanze religiose, guarigione alternativa e come modo per spezzare dipendenze non sane. A causa della popolarità delle diete alla moda, il digiuno con succhi ha guadagnato reputazione di essere non sano e potenzialmente pericoloso; fatto correttamente, tuttavia, il digiuno con succhi può essere un rituale di pulizia sicuro.
Il digiuno è stato impiegato come rituale di pulizia da molte religioni e culture dall'inizio della storia registrata. Uno dei primi resoconti è nell'Antico Testamento, quando Mosè digiunò per 40 giorni e 40 notti. Da allora, religioni orientali e occidentali hanno sviluppato tradizioni di digiuno (su acqua o succhi) per purificare lo spirito e permettere al digiunatore di avvicinarsi all'illuminazione spirituale. I professionisti di medicina alternativa sostengono anche il digiuno con succhi, credendo che permetta al corpo di liberarsi delle tossine e concentrare tutta l'energia su guarigione e rigenerazione cellulare invece che digestione.
Ci sono molti piani e ricette per digiuni con succhi disponibili oggi. Alcuni, come l'infame Master Cleanse, implicano bere nient'altro che succo di limone diluito con acqua e aromatizzato con sciroppo d'acero e pepe di Cayenna. Altri piani permettono molta più varietà, lasciando al digiunatore decidere quali frutta e verdura spremere e consumare. La maggior parte dei piani di digiuno con succhi rispettabili raccomanda di integrare con vitamine e/o minerali, per assicurare che la nutrizione corretta sia mantenuta.
Ci sono anche digiuni con succhi commercializzati come diete, richiedendo ai digiunatori di acquistare una bottiglia di succo "speciale" (tipicamente ad alto costo), che viene poi diluita e consumata come diretto. Questi digiuni promettono spesso perdita di peso estremamente rapida e "facile", ma sfortunatamente raramente mantengono come pubblicizzato.
I sostenitori del digiuno con succhi affermano che permettendo al corpo una pausa dalla digestione, il corpo è meglio in grado di espellere tossine e altri rifiuti. Vitamine, minerali e fitochimici in frutta e verdura possono essere più facilmente assorbiti durante un digiuno con succhi, il che credono renda il digiuno una misura preventiva o rimedio efficace per varie malattie, inclusi raffreddori, influenza e persino cancro. Il digiuno con succhi può aiutare a spezzare abitudini alimentari distruttive costringendo il digiunatore a fare buone scelte alimentari o soffrire conseguenze spiacevoli. Molti digiunatori riferiscono che dopo che la fame iniziale e il disagio svaniscono, sperimentano alti livelli energetici e sono in grado di concentrarsi meglio e focalizzarsi più chiaramente. Un digiuno con succhi è per definizione una dieta a basso contenuto calorico, che può contribuire alla perdita di peso a breve termine.
Il digiuno con succhi non è senza effetti collaterali, alcuni dei quali possono essere spiacevoli. La stipsi è un problema comune, poiché il succo non contiene fibre. Fame estrema, vertigini e oscillazioni della glicemia possono risultare. Succhi altamente acidi, come agrumi e pomodoro, possono causare reflusso acido se consumati in eccesso. Mentre è consigliabile per chiunque consultare un medico prima di tentare un digiuno con succhi, è particolarmente importante per donne in gravidanza, diabetici, individui sottopeso e chiunque con malattia seria o disturbo immunitario poiché il digiuno con succhi può influenzare negativamente la glicemia e possibilmente interagire con certi farmaci.
Digiuno e depurazione