Salute e malattia
Un piano alimentare per la Candida è progettato per eliminare l'eccesso di Candida albicans dal colon e dal tratto digerente. Per chi ha problemi legati alla Candida (es. emicranie, allergie alimentari), una dieta per la Candida aiuterà ad alleviare questi sintomi. Senza la dieta, questo fungo (alcuni lo chiamano lievito), insieme alle sue tossine e parassiti, può invadere le cellule del corpo e causare problemi o malattie più gravi. Un piano alimentare per la Candida è tipicamente progettato per limitare o eliminare alcuni cibi e massimizzare l'assunzione di altri.
Certi cibi vanno limitati o evitati in un piano alimentare per la Candida. Sono principalmente quelli che contengono zucchero o glutine. Il dilemma è che la maggior parte di pani, cereali, paste commerciali e persino il latte contengono glutine. La Candida albicans continuerà a prosperare su zucchero e glutine. Quindi, eliminare questi ingredienti per un periodo è più efficace per uccidere l'eccesso di Candida. I prodotti a base di grano sono particolarmente ricchi di glutine. Dovreste anche evitare cibi che hanno siero di latte o vari zuccheri come saccarosio, lattosio, fruttosio, glucosio e maltosio. Certi cibi come avena e mais andrebbero limitati perché il corpo li trasforma in zucchero una volta consumati.
Il vostro piano alimentare per la Candida dovrebbe consistere principalmente di cibi senza glutine e senza zucchero. Questi includono la maggior parte delle carni come manzo, pollo e pesce; riso integrale; igname; patate; fagiolini; albumi; verdure crude; mandorle e altra frutta secca, eccetto arachidi; e fagioli. Le verdure contengono enzimi digestivi che possono uccidere la Candida in eccesso.
Potete consumare più dei cibi sopra o sostituire certi articoli per alcuni dei vostri cibi preferiti. Invece di pasta di grano, provate pasta di riso integrale. La maggior parte dei negozi ha varietà nel reparto alimenti naturali. La differenza di sapore è trascurabile. Se vi piace il pane, potete mangiare sostituti di riso integrale o mandorle. Potete anche fare il vostro pane con farine senza glutine. Inoltre, invece di latte di mucca, provate latte di riso integrale o mandorle. In commercio ci sono anche vari biscotti e cracker senza glutine e senza zucchero.
In luogo di prodotti a base di grano, potete aggiungere certi cereali senza glutine alla vostra dieta come miglio, grano saraceno, quinoa, riso basmati e kamut. La maggior parte dei grandi negozi di alimenti naturali vende questi cereali sfusi.
Eventualmente potrete reintrodurre certi cibi nella vostra dieta man mano che i sintomi legati alla Candida migliorano. Tuttavia, chi ha malattie più gravi dovrebbe probabilmente restare sul piano alimentare per la Candida per un periodo più lungo.
Oltre alle verdure, certi cibi possono effettivamente uccidere il fungo Candida in eccesso nel corpo. L'aglio è uno di questi. Secondo l'articolo "Garlic" sul sito CandidaDiet, una grande e affidabile risorsa per la dieta anti-Candida, l'aglio è "un potente antisettico naturale, può curare infiammazioni di stomaco e intestino, incluso il lievito Candida". Un altro killer della Candida è lo yogurt. Le colture di batteri "buoni" nello yogurt possono aumentare i livelli di batteri benefici nel vostro tratto digerente.
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