Lactobacillus Plantarum: benefici, usi e impatti sulla salute

Potrebbe sorprendervi scoprire che i batteri possono fare bene. Il nostro mondo è invaso da prodotti antibatterici nel tentativo di rallentare la diffusione delle malattie. Tuttavia, alcuni batteri sono buoni per noi e persino necessari per mantenere una buona salute. Il Lactobacillus plantarum, o L. plantarum, è uno di questi organismi benefici.

Microrganismi

I batteri sono solo alcuni dei microrganismi nel nostro mondo. Sono ovunque, inclusi ogni centimetro del nostro corpo. I batteri sono organismi unicellulari, un gruppo che include anche funghi e virus. Non tutti questi minuscoli organismi sono nocivi. Molti sono necessari per la nostra sopravvivenza.

Sistema digerente

Nel nostro intestino crasso e in parte di quello tenue si trovano milioni di batteri benefici. Aiutano il nostro corpo a digerire il materiale vegetale e noi diamo loro un ambiente sicuro in cui vivere. Questo tipo di cooperazione, dove entrambi gli organismi traggono beneficio, si chiama mutualismo.

Alterazione del sistema

A volte batteri nocivi entrano nel nostro corpo. L'E. coli vive naturalmente nel nostro colon, ma un ceppo patogeno può essere dannoso o fatale. A volte, quando siamo malati, prendiamo farmaci classificati come antibiotici, che distruggono i batteri. Oltre a uccidere quelli indesiderati, distruggono anche i batteri benefici che rivestono il nostro intestino crasso, causando disturbi intestinali come diarrea. Il Lactobacillus plantarum aiuta a ripristinare l'equilibrio che gli antibiotici possono alterare.

Mantenere un buon equilibrio

Il Lactobacillus plantarum si trova nella saliva umana e in alcune verdure fermentate, come i crauti e il kimchi coreano. La consulente nutrizionale e autrice Donna Gates sostiene che L. plantarum è uno dei batteri più importanti nel nostro sistema perché è generalmente immune agli antibiotici. Ciò significa che L. plantarum è sempre disponibile per mantenere un equilibrio sano nel nostro colon. Altre fonti includono cheddar o formaggi svizzeri stagionati e cibi fermentati, come sottaceti e pane lievitato, purché non siano stati trattati termicamente dopo la fermentazione.

Benefici

Mantenere un buon equilibrio della flora intestinale significa che il nostro corpo può assorbire i nutrienti più facilmente. Aiuta anche a proteggere il rivestimento del colon e prevenire l'assorbimento di batteri nocivi nel flusso sanguigno. Una buona salute digestiva contribuisce a una buona salute generale.