Salute e malattia
La bacca di goji e la bacca di acai stanno conquistando gli USA, definite "superfrutti del futuro". Sebbene la ricerca scientifica sull'uomo sia minima, hanno secoli di uso da parte di popolazioni che ne giurano gli effetti positivi. Questi frutti benefici sono alimenti salutari da integrare in qualsiasi dieta con moderazione.
La bacca di goji, comunemente chiamata bacca di lupo, cresce principalmente nella Cina centro-settentrionale, ma la sua origine è sconosciuta. L'acai proviene dalla foresta amazzonica in Brasile.
La goji ha molti semi centrali, variabili da frutto a frutto. L'acai è quasi 90% seme, con pochissima polpa fresca. Nessuna delle due sopravvive fresca fuori dal proprio habitat né alle spedizioni. Vengono convertite in polvere, essiccate o liofilizzate prima della spedizione.
Tradizionalmente, le goji vengono cotte prima del consumo. Spesso usate come tè. La goji essiccata ha consistenza simile all'uva passa, sapore dolce e acidulo. L'acai si mangia tradizionalmente fresco, sapore simile a vino rosso e cioccolato.
Entrambe benefiche per la vista. L'acai contiene vitamina A, che preserva la visione notturna. La goji contiene zeaxantina, antiossidante che previene la degenerazione maculare legata all'età, prima causa di perdita visiva over 65.
Entrambe contengono antiossidanti che combattono malattie e rafforzano il sistema immunitario. L'acai contiene però tutti gli acidi grassi omega che favoriscono salute cardiaca e mentale.
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