Salute e malattia
La biotina aiuta nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Attraverso il suo coinvolgimento in ciascuno di questi processi biologici, la biotina gioca un ruolo chiave nel mantenere il corpo alimentato con energia.
La biotina è una vitamina B che agisce come coenzima in molti processi metabolici. È necessaria per la formazione di acidi grassi e glucosio, nonché per la conversione degli aminoacidi in zucchero nel sangue per l'energia.
La biotina fu originariamente scoperta alla fine degli anni '30 durante la ricerca sui bisogni dietetici dei polli. I ricercatori determinarono che una glicoproteina chiamata avidina presente nelle uova può legarsi alla biotina e prevenirne l'assorbimento.
La biotina si trova naturalmente in alimenti tra cui fegato, cavolfiore, salmone, banane, tuorli d'uovo, carote, legumi e funghi. Si trova anche nel lievito di birra e lievito nutrizionale.
Poiché i requisiti giornalieri di biotina sono piccoli, la carenza biologica è rara. Il frequente consumo di uova crude o alcol può risultare in carenze di biotina.
La carenza di biotina può portare a perdita di capelli, eruzione cutanea, colesterolo alto e altri problemi cardiovascolari. Complicazioni metaboliche includono ipoglicemia, alte quantità di ammoniaca nel sangue e acidosi.
Problemi intestinali possono portare a carenza di biotina se esiste uno squilibrio dei batteri intestinali. Una dieta che manca di alimenti contenenti biotina può anche essere un fattore, sebbene non comune.
Gli integratori possono essere usati per predisposizione genetica a carenze di biotina, rimozione chirurgica dello stomaco o crosta lattea (dermatite seborroica). Poche prove esistono che la biotina sia efficace nel trattamento di acne, eczema o perdita di capelli.
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