Effetti Collaterali dell'Aglio: Rischi Potenziali e Interazioni

L'odore caratteristico sull'alito e persino che trasuda dai pori di chi mangia molto aglio è l'effetto collaterale più noto e quello che ha valso all'aglio il soprannome, fin dai tempi greci e romani: "La Rosa Puzzolente". L'aglio è stato a lungo usato per scopi medicinali e come aromatizzante, ma può causare gravi effetti collaterali e interagire pericolosamente con certi farmaci da prescrizione e da banco.

Effetto Collaterale Più Notato: Odore

L'odore di un pasto ricco d'aglio o dosi di aglio crudo può persistere per giorni. Alcuni suggeriscono masticare prezzemolo fresco con un pasto all'aglio o consumare cardamomo come rinfrescante per l'alito, sebbene molti trovino il forte sapore del cardamomo peggiore dell'aglio. Chi assume aglio per motivi di salute può ricorrere all'olio in capsule.

Reazioni Allergiche

Chi è sensibile ai composti dell'aglio può sviluppare nausea. Gli esperti suggeriscono che mangiare più di 10 spicchi al giorno può causare reazioni anche in chi non è normalmente allergico.

Sintomi di sensibilità: bruciore in bocca, gola o stomaco, vertigini, nausea e sudorazione.

Effetti più intensi possono indicare un'allergia seria che richiede immediata attenzione medica: mancanza di respiro, gonfiore di bocca, viso, labbra o lingua, oppressione al petto, prurito, eruzione o orticaria.

Le madri che allattano dovrebbero essere caute nel consumare aglio: i neonati che bevono latte materno contenente aglio possono sviluppare coliche.

Avvertenza sul Botulismo

Il modo più comune di consumare aglio è tritarlo crudo e usarlo in cucina o mangiare gli spicchi direttamente. Lo zolfo nell'aglio lo rende un terreno fertile per il botulismo (Clostridium botulinum), che può causare grave mal di stomaco e persino morte. Gli esperti avvertono di non conservare mai l'aglio nell'olio a temperatura ambiente. L'aglio tritato commercialmente che elenca sale e acidi tra gli ingredienti dovrebbe essere sicuro se conservato in frigorifero e non usato oltre la scadenza.

Interazioni Farmacologiche

L'azione fluidificante del sangue dell'aglio, che porta ad assumerlo per problemi cardiaci, può causare sanguinamento o inibire la coagulazione in chi assume anticoagulanti. L'aglio può intensificare anticoagulanti orali e/o antiaggreganti come eparina o prodotti simili. Simili cautele su possibili sanguinamenti o problemi di stomaco per chi assume aspirina o FANS.

L'Aglio Indebolisce Alcuni Farmaci da Prescrizione

Chi assume pillole anticoncezionali, isoniazide o immunosoppressori come ciclosporina dovrebbe consultare un operatore sanitario prima di prendere integratori d'aglio o consumarne grandi quantità in cibo: l'aglio ha dimostrato di ridurre l'efficacia di questi farmaci.

L'Aglio Interferisce con gli Inibitori della Proteasi

I medici hanno iniziato a esortare i pazienti su inibitori della proteasi a evitare integratori d'aglio dopo uno studio del 2001 sulle capsule d'aglio. L'aglio era diventato un popolare integratore naturale tra pazienti che sviluppavano colesterolo alto come effetto collaterale dei farmaci per l'HIV. Sfortunatamente, l'aglio ha causato un drammatico calo del 51% dell'inibitore della proteasi saquinavir, uno dei farmaci usati per rallentare la progressione dell'HIV. I ricercatori hanno concluso che l'aglio potrebbe avere effetto simile su altri inibitori della proteasi.