Salute e malattia
L'olio di semi di chia è un liquido spremuto a freddo e filtrato ricavato dai semi di chia. L'alto contenuto lipidico (circa 33,8%), prevalentemente acidi grassi benefici, ne ha decretato la popolarità come integratore alimentare.
Inizialmente analizzato da Henry A. Gardner, che raccolse i semi in Messico per l'analisi.
Esistono due piante di chia: una nativa del Messico, l'altra coltivata negli USA. I semi vengono raccolti e pressati per ottenere l'olio limpido.
L'olio è composto per l'85,2% da acidi grassi insaturi e per l'8,1% da grassi saturi.
Uno studio pubblicato da Cambridge ha mostrato benefici nei ratti: miglioramento e reversibilità di anomalie metaboliche e insulino-resistenza.
La ricerca evidenzia benefici per la cardiopatia coronarica: il consumo di olio di chia porta al maggior aumento di HDL e riduzione di LDL rispetto a olio di mais, semi di chia interi e macinati.
Fitoterapia