Semi di Chia vs Semi di Salba: Nutrizione, Benefici e Differenze

Tipi

I semi di chia sono neri e bianchi. I semi scuri sono chiamati semi di chia, e i semi bianchi sono chiamati semi di salba.

Caratteristiche

Hanno entrambi la maggior parte dello stesso contenuto nutrizionale. Tuttavia, i semi di salba hanno più folati.

Curiosità

Sia la Chia che la Salba diventano gelatinose quando immerse in acqua per più di 30 minuti.

Benefici

Entrambi i semi formano la stessa sostanza gelatinosa nello stomaco, che impedisce ai carboidrati di essere digeriti così rapidamente. Questa caratteristica aiuta le persone con diabete.

Effetti

Entrambi i tipi di semi sono ricchi di fibre e aiutano il corpo a eliminare correttamente. Chia e semi di salba hanno la capacità di trattenere acqua con elettroliti, mantenendo così il corpo idratato.