Salute e malattia
Molte culture sfruttano le proprietà medicinali del tiglio. Si dice sia utile per moderare i sintomi d'ansia, ma non ci sono ancora studi scientifici a supporto. Le foglie assunte internamente come tè o estratto liquido alleviano il mal di stomaco: infondere 1 cucchiaino di foglie in una tazza d'acqua bollente, poi filtrare.
Sia foglie giovani (verde chiaro) che mature si usano per stufati. Le giovani, tenere, addensano bene: aggiungerle fresche a fine cottura. Le mature sono più dure, ma seccandole in padella prima di unirle allo stufato si ammorbidiscono.
Le foglie essiccate e macinate diventano farina per pane, waffle e prodotti da forno. Sostituire circa un terzo della farina normale con farina di tiglio. La polvere può anche addensare zuppe e stufati.
Le foglie di tiglio sono un'alternativa o un complemento a lattuga e spinaci. Le foglie giovani, fresche e chiare, sono migliori crude.
Fitoterapia