Salute e malattia
L'Ayurveda promuove l'equilibrio sano analizzando come ogni persona rientri in uno di tre tipi, o dosha: kapha, pitta e vata. Una malattia o un problema di salute può indicare un eccesso o una carenza di uno di questi dosha. Le raccomandazioni dietetiche per alleviare i sintomi allergici dipendono dal fatto che l'allergia presenti caratteristiche più kapha, vata o pitta.
Le vostre allergie si manifestano soprattutto in primavera? Vi sentite pesanti e "umidi"? Secondo l'Ayurveda si tratta di un'allergia kapha. Gli esperti sconsigliano cibi che creano eccesso di muco: banane, latticini, grano e zucchero. Le allergie kapha traggono beneficio da sostanze che riscaldano ed energizzano il corpo per "bruciare" l'eccesso di kapha: zenzero, pepe nero, cannella, fieno greco, senape, cardamomo.
Mentre le allergie primaverili da polline indicano eccesso di kapha, quelle autunnali da muffa e polvere segnalano squilibrio vata. I pazienti vata possono soffrire di gonfiore, disturbi addominali, insonnia, oltre a respiro sibilante e rinorrea. Per guarire, evitate legumi e verdure crocifere (aumentano vata). I cibi kapha di solito non influenzano l'allergia vata: salvo indicazione contraria del terapeuta, le banane sono permesse.
L'Ayurveda è un sistema completo di salute che include molto più di una lista di "cibi sì/cibi no" per i dosha. Un terapeuta ayurvedico può consigliare specifiche posizioni yoga, orari dei pasti e come adattare la dieta al cambiare delle stagioni.
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