Salute e malattia
I bambini hanno bisogno di piani pasto sani per ridurre i loro rischi di malattie cardiache nella vita e per promuovere uno sviluppo corretto. Spesso prendono i loro segnali dietetici dai genitori o tutori. In generale, i bambini non hanno bisogno di diete speciali; hanno bisogno di una dieta ben bilanciata che includa elementi da tutti i gruppi alimentari. I piani pasto dei bambini dipendono dal loro livello di attività e da eventuali restrizioni dietetiche. La piramide alimentare USDA serve come eccellente modello per creare un piano pasto sano.
La piramide alimentare USDA crea una gerarchia visiva che separa i gruppi alimentari in diverse zone. Le zone forniscono un piano pasto dietetico suggerito. Le linee guida stabilite dalla piramide alimentare non sono scolpite nella pietra. Sono flessibili, fornendo un range suggerito di porzioni alimentari da consumare al giorno. La piramide alimentare USDA dice che una dieta sana include 2-3 porzioni di verdure, 2-4 porzioni di frutta, 2-3 porzioni di latticini, 2-3 porzioni di proteine e fino a nove porzioni di carboidrati, inclusi pani integrali, riso integrale e cereali. Il sito USDA ha uno strumento per aiutare i genitori a creare piani pasto personalizzati per i loro bambini.
Scegliete cibi da ogni gruppo alimentare in colori diversi. Ci sono migliaia di frutta e verdura tra cui scegliere. Alla fine, troverete qualcosa di attraente per vostro figlio. Lasciate che i vostri figli vi aiutino a preparare pasti e spuntini sani, scegliendo le verdure di loro scelta. Aggiungete un frutto o verdura di colore diverso a ogni pasto e sostituite la frutta per spuntini come barrette di cioccolato e patatine. Voi e i vostri figli potete scegliere ricette sane per aggiungere varietà a piatti di pollo, pesce e manzo.
I bambini hanno bisogno di mangiare sei pasti al giorno — colazione, pranzo, cena e due spuntini — per mantenere i loro livelli di energia alti e lo zucchero nel sangue da picchi e cali. Iniziate la giornata con una colazione bilanciata contenente carboidrati, grassi e proteine. Una buona colazione aiuta i bambini a stare concentrati a scuola, essere meno irritabili e mangiare meno durante la giornata. Potete preparare cereali caldi o freddi, uova, frutta e latte. Potete anche mescolare frullati di frutta fresca con latte o yogurt per le mattine impegnate. Preparate noci e frutta per spuntini di metà mattina e pomeriggio. Caricate i panini con verdure, usando solo una piccola quantità di carne.
Un piano pasto sano consiste nel ridurre la quantità di cibo spazzatura e bibite nella dieta di vostro figlio. Potete salvare cibi come caramelle, torte, pasticcini e patatine per occasioni speciali e scegliere spuntini sani come formaggio a filamenti, frutta e noci la maggior parte del tempo. Se ordinate hamburger al ristorante, prendeteli con molta lattuga e pomodori senza condimenti come maionese. Potete anche sostituire il latte intero con latte all'1% o scremato. Scegliete macinato magro di manzo o tacchino quando fate cibi divertenti come tacos e hamburger a casa. Cuocete le patatine fritte al forno invece di friggerle.
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