Salute e malattia
Nel 2011, un bambino su tre in America era in sovrappeso, secondo Healthy Children. Insegnare ai vostri figli come cucinare e cuocere pasti e dolcetti più sani può aiutare a invertire questa tendenza. La Colorado State University Extension suggerisce che presentazione attraente, sapore e colore, varietà e partecipazione dei bambini alla preparazione dei pasti sono chiave per far apprezzare ai piccoli alimenti, inclusi i dolci, con contenuto più sano.
Insegnate ai vostri bambini a cuocere dolci tradizionali con ingredienti più sani. Invece di farina bianca, fate usare farina integrale, che fornisce cereali integrali e ha una consistenza morbida ottima per torte e muffin. Dimezzate la quantità di burro in una ricetta e sostituitelo con purea di prugne o mela. Se una ricetta richiede latte o panna, usate l'alternativa scremata o a basso contenuto di grassi. Riducete lo zucchero dimezzandolo con mezza parte di noce moscata, vaniglia o cannella. Lasciate che i vostri bambini sperimentino tipi di ingredienti e proporzioni finché non ottengono una ricetta che piace. Per più sostituti, consultate il vostro sito di cucina preferito o siti come Healthy Baking, Cooking Light o Joy of Baking.
Potrebbe non essere necessario convincere i vostri piccoli che cuocere è divertente, ma è importante entusiasmali per cuocere in modo sano. Potete farlo partecipando a eventi locali di cucina e nutrizione per famiglie e bambini nella vostra zona. Controllate il giornale locale o riviste di famiglia per eventi. Spesso i negozi di alimenti naturali ospitano dimostrazioni o attività di cottura per bambini. Cercate anche risorse online e ispirazione. Siti come Family Fun e Very Best Baking hanno sezioni per bambini che cuociono.
Fattori come diabete, intolleranza al lattosio, celiachia e la scelta di diventare vegetariani richiedono ricette di cottura modificate. Incoraggiate vostro figlio cercando ricette appropriate testate per gusto e nutrizione. Kids Health offre alcune ricette per bambini con le suddesette esigenze dietetiche. Potete anche cercare siti come Epicurious e All Recipes per ricette senza glutine, senza zucchero, senza latticini e vegetariane. Rendendolo divertente sottolineando che vostro figlio ha una ricetta speciale che è sana e divertente da fare.
Educate i vostri bambini su come cuocere con ingredienti freschi e locali. Comprare ingredienti locali e biologici o dal mercato contadino è ecologico, supporta l'economia locale e potete cuocere ricette celebrando ingredienti di stagione. Se una ricetta richiede frutta in scatola, portate i vostri bambini al mercato contadino a cercare l'alternativa fresca. Insegnate ai vostri bambini a chiedere se un dato ingrediente — prodotti, in particolare — è privo di pesticidi. Discutete come capire se un frutto o verdura è maturo.
Salute dei bambini