La Dieta Gerson: Principi, Storia e Benefici per la Salute

Creata dal Dr. Max Gerson, la Dieta Gerson usa cibo biologico, clisteri di caffè, detossificazione e succhi come modo per aiutare il corpo a guarire. Il dottore riportò che la dieta curò malattie cardiache, tubercolosi e cancro. Il Dr. Gerson divenne famoso per aver trattato Albert Schweitzer con questa dieta guarendolo dal diabete.

Pensando che cibi confezionati e processati creino malattie degenerative, il Dr. Gerson formulò questa dieta. La sua convinzione era che se rimani vicino alla natura con le tue abitudini alimentari, avrai protezione dalla malattia.

Ingredienti

• Per questa dieta, fai succhi tutto il giorno, usando un estrattore non centrifugo. Una giornata tipica nella dieta Gerson include 13 bicchieri di succo fatti ogni ora da verdure a foglia verde fresche e biologiche, carote crude e/o mele crude. Mangi anche tre pasti vegetariani di frutta biologica, cereali integrali e verdure. Un piatto d'insalata, verdure cotte con patata al forno, zuppa di verdure e succo costituiscono un pasto. Tutto il giorno, puoi spuntare frutta fresca.

  Olio di semi di lino, preso una volta a pranzo e una a cena, è l'unico olio che puoi usare. L'acqua è usata solo per cucinare e deve essere distillata o da osmosi inversa. Frutta fresca permessa: mele, uva, ciliegie, mango, pesche, arance, albicocche, pompelmi, banane, mandarini, pere, meloni, papaya e prugne stufate. La frutta deve essere biologica e fresca. Patate, carote e mele sono essenziali nella dieta Gerson.

Cibi Vietati

• Non puoi bere acqua; diluisce il potere dei succhi. Non usare stagnola o plastica perché possono contaminare il cibo. Non puoi avere sale. Non mangiare grassi o proteine animali all'inizio della dieta. Latte e soia fanno crescere il cancro, secondo Gerson, e non sono permessi. Qualsiasi cosa congelata, in scatola, imbottigliata, raffinata, salata, scolpita, affumicata o imbottigliata è vietata. Alcol, avocado, origano e qualsiasi cosa con bicarbonato, come dentifricio o collutorio, non è permesso. Prodotti da forno, cetrioli, funghi, noci, piselli, sottaceti, farina raffinata, spezie, zucchero e acqua di rubinetto non fanno parte della dieta. Per le prime otto settimane, niente latticini, pesce, carne o uova sono permessi.

Farmaci

• Quantità terapeutiche di minerali e vitamine da prendere per questa dieta sono composto di potassio, clisteri di caffè e/o camomilla, enzimi pancreatici, ormone tiroideo, vitamina B-12, soluzione di Lugol ed estratto di fegato crudo iniettabile.

  Gerson scoprì che limitare il sodio e usare alti livelli di potassio riduceva il gonfiore dei tumori ed edema corporeo generale. Ingredienti detossificanti, come olio di ricino, clisteri di caffè ed enzimi digestivi aiutano il corpo a eliminare tessuto danneggiato.