Salute e malattia
Una dieta scorretta contribuisce all'ipertensione, chiamata anche pressione alta, e al colesterolo alto. L'ipertensione e alti livelli di colesterolo nel sangue possono portare a malattie cardiache e possibile infarto. Mangiare una dieta a basso contenuto di grassi saturi e sodio, ricca di frutta, verdura e carboidrati integrali per migliorare ipertensione e colesterolo alto e ridurre il rischio di infarto e ictus.
Sia persone che animali producono colesterolo, una sostanza grassa, nel loro corpo. Il colesterolo aiuta la produzione di vitamina D nel corpo e serve anche altre funzioni vitali. Quando i livelli di colesterolo nel sangue diventano troppo alti, il colesterolo si accumula sulle pareti dei vasi sanguigni e causa indurimento delle arterie. Nel tempo, arterie indurite o ostruite da colesterolo mettono una persona a rischio di infarto o ictus.
Il corpo umano produce tutto il colesterolo di cui ha bisogno. Poiché anche gli animali producono colesterolo, prodotti animali come carne, grassi, uova e latte contengono colesterolo. Mangiare quei prodotti introduce più colesterolo nel corpo. Persone diverse producono e metabolizzano il colesterolo a ritmi diversi. Poiché il vostro corpo produce tutto il colesterolo di cui avete bisogno, e i corpi di alcune persone ne producono troppo, aggiungere colesterolo nel corpo mangiando cibi ad alto contenuto di colesterolo può alzare i vostri livelli di colesterolo.
La pressione sanguigna misura la forza che il sangue usa mentre viaggia attraverso i vasi sanguigni. L'ipertensione, o pressione alta, indica che il sangue pompa attraverso il corpo con troppa forza, causando troppa usura su cuore, cervello, reni e altri organi. Alcune persone non sanno di avere ipertensione, ma la pressione alta danneggia gli organi e alza il loro rischio di ictus se non trattata.
Una dieta alta in sodio potenzialmente alza la pressione sanguigna per alcune persone perché il sodio, elemento che si trova naturalmente nel sale e altri cibi, causa ai sistemi umani di trattenere fluidi. Il sale rende anche il corpo assetato, aumentando la quantità di fluido nel corpo quando una persona beve acqua per dissetarsi. Più fluido nel corpo crea più pressione mentre i fluidi, incluso il sangue, si muovono attraverso il sistema della persona. Pensate a un fiume che scorre dolcemente all'altezza giusta, poi si impetuosa quando è inondato da piogge aggiuntive. Troppo fluido nel corpo agisce allo stesso modo.
Scienziati e medici non conoscono ancora tutte le ragioni per cui una dieta scorretta contribuisce ad alto colesterolo e ipertensione, ma sanno che lo fa. Mangiare una dieta sana ricca di frutta, verdura, carboidrati integrali e carni magre. Evitare grassi saturi. Mangiare cibi freschi e surgelati preparati nella propria cucina invece di cibi processati e fast food. Mantenere un peso sano ed esercitarsi moderatamente ogni giorno. Queste misure abbassano la pressione sanguigna e il colesterolo nella maggior parte delle persone.
Malattie cardiovascolari