Dieta per la gotta: alimenti da evitare e da mangiare per il sollievo

La gotta è una forma dolorosa di artrita provocata dalla presenza di alti livelli di acido urico nel corpo. Quando la gotta si riacutizza, le articolazioni colpite si gonfiano e possono diventare rosse. Generalmente, una sensazione di calore e dolore appare nelle aree infiammate. Come molte condizioni, la dieta può influenzare la gotta. Con la gotta, evitare certi alimenti e aggiungerne altri alla vostra dieta può aiutare ad alleviare la sofferenza.

Strategia dietetica

Poiché la gotta è aggravata dall'acido urico, i medici raccomandano di eliminare (o almeno limitare) l'assunzione di alimenti alti in purine (relative all'acido urico) e proteine. La quantità di questi alimenti che i sofferenti di gotta possono tollerare varierà da persona a persona. Potete tollerare alcuni alimenti meglio di altri. Per determinare cosa il vostro corpo può gestire, iniziate eliminando questi alimenti dalla vostra dieta. Statevene fuori per almeno un paio di settimane per vedere se la gotta migliora. Poi, aggiungete un elemento, in porzioni piccole o moderate, per vedere come la gotta reagisce. Testate gli alimenti individualmente. Se sperimentate una riacutizzazione, decidete quanto quel cibo è importante per voi basandovi sul dolore che sentite. Inoltre, eliminate il consumo di alcol, aggiungendolo di nuovo con moderazione poiché l'alcol può anche aggravare la vostra condizione.

Purine e proteine

I peggiori alimenti ad alto contenuto di purine da eliminare inizialmente includono: organi (cuori, fegato, reni), aringhe, cozze, lievito, sperlano, acciughe, capesante, sardine, fagioli e piselli secchi, oca e animelle. Inoltre, altri alimenti che possono causare riacutizzazioni includono: trota, salmone, eglefino e altri pesci, funghi, spinaci, asparagi, pollame, birra, pancetta, montone e vitello.

Scelte sane

In generale, la vostra dieta dovrebbe essere alta in carboidrati complessi, inclusi cereali integrali. Scegliete pani ad alto contenuto di fibre. Mangiate ciliegie, fragole e mirtilli (e altri frutti di bosco rossi o blu), banane, sedano, pomodori e verdure a foglia verde. Mangiate alimenti ricchi in bromelina (come ananas) ma siate cauti con alte dosi di vitamina C. Evitate anche integratori di ferro. Bevete molta acqua, preferibilmente purificata, almeno otto bicchieri al giorno. Potete avere latticini a basso contenuto di grassi, cioccolato, cacao, tè, caffè e bibite gassate. Così come assicuratevi di consumare acidi grassi essenziali, che potete ottenere dalle noci.