Salute e malattia
L'acido urico (urato) è un composto organico che è un fattore nel metabolismo delle purine, che è una parte importante della generazione di RNA e DNA. L'acido urico è anche un importante antiossidante ed è quindi benefico per la rigenerazione e l'integrità cellulare. I livelli corretti di acido urico aiutano il corpo a combattere lo stress ossidativo, che può causare guasti in molte funzioni sistemiche, portando a ictus, malattie cardiache e cancro.
La mancanza di una presenza sufficiente di alcuni minerali nel corpo può contribuire a bassi livelli di acido urico. La carenza di molibdeno è stata collegata a bassi livelli di acido urico, così come la carenza di zinco. Inoltre, carenze di magnesio, vitamina D e vitamina B-12 sono state mostrate in alcuni studi contribuire a bassi livelli di acido urico. In alcuni casi, bassi livelli di acido urico sono stati collegati all'insorgenza di sclerosi multipla.
Certe disfunzioni nel corpo possono portare a bassi livelli di acido urico. Malattie epatiche, alcune forme di cancro e malattia di Wilson (un'affezione legata al rame che può colpire cervello, reni e fegato) possono causare una diminuzione della presenza di acido urico. Una mancanza di proteine sufficienti nella dieta può anche contribuire a questa condizione, così come squilibri ormonali come SIADH, una sindrome che causa l'accumulo di grandi quantità di fluido nel corpo.
Lo smaltimento dell'acido urico è normalmente gestito da reni e fegato. L'acido urico è quindi espulso dal corpo attraverso i rifiuti (più spesso nelle urine). Alti livelli di acido urico possono portare alla raccolta di cristalli di urato negli organi renali e nelle articolazioni del corpo, che possono risultare in calcoli renali e malattie epatiche così come artrite e gotta. Livelli più bassi di acido urico, di conseguenza, possono essere visti come una prognosi positiva relativa all'insorgenza di queste condizioni.
Il diabete è stato riportato come connesso con bassi livelli di acido urico sierico (acido urico nel plasma sanguigno). Secondo la U.S. National Library of Medicine, ci sono stati anche studi che indicano che bassi livelli di acido urico possono contribuire alla morte in alcuni pazienti in trattamento dialitico. Il morbo di Parkinson è stato anche collegato a bassi livelli di acido urico in uno studio dell'American Journal of Nephrology che ha confrontato pazienti con e senza questa affezione, usando fattori di massa corporea, consumo dietetico e livelli di acido urico sierico.
Gotta e artrite sono due delle affezioni più comuni il cui trattamento si concentra sul controllo dei livelli di acido urico nel corpo. In generale, alterazioni dietetiche ed esercizio sono indicati per abbassare i livelli di acido urico per prevenire l'aumento dell'accumulo cristallino di urato che porta a queste affezioni articolari. Ridotto apporto di zucchero e sale sono raccomandati, insieme all'incorporazione di condimenti erbacei (basilico, maggiorana, origano) e all'aumento del consumo di riso integrale e prodotti di grano intero.
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