Gestione della Gotta: Dieta e Alimenti per Ridurre il Dolore

Cause Dietetiche della Gotta

Alta uricemia. Acido urico da degradazione purine (naturali in corpo + alimenti: frattaglie, acciughe, funghi). Reni eliminano urato, ma se eccesso o reni inefficienti → accumulo → cristalli aghiformi → dolore articolare.

Cambiamenti Dietetici Necessari

• Ridurre: Carni rosse, frutti mare, alcol
• Proteine animali: Max 140-170 g/giorno carni magre/pollame/pesce
• Alcol: Inibisce assorbimento/eliminazione urato → eliminare o ridurre drasticamente
• Aumentare: Latticini magri, carboidrati complessi, acqua, caffè, frutta scura
• Latticini: Riducono rischio attacchi
• Carboidrati complessi: Pane integrale ecc.
• Acqua: Aiuta reni ad eliminare urato
• Caffè: Può abbassare uricemia
• Frutta scura (ciliegie): Legate a sollievo sintomi (evidenze non conclusive)

Diagnosi

• Sintomi chiari, ma diagnosi clinica esclude altre artriti/condizioni
• Analisi liquido sinoviale e/o sangue: uricemia + conferma gotta

Altre Cause

• Ipertensione, arterie strette, dislipidemia, diabete
• Familiarità + sesso maschile = maggior rischio

Complicanze

• Riaccese frequenti (più volte/anno) o isolate
• Avanzata: tofi (noduli sottocutanei da cristalli urato). Generalmente indolori, ma si infiammano durante attacchi
• Calcoli renali da urato (raccolta vie urinarie)