Salute e malattia
La gotta è un tipo di artrite, causata da un accumulo di acido urico che forma cristalli nelle articolazioni. I cristalli causano dolore estremo e gonfiore, insieme a rigidità. La dieta è il modo migliore per controllare la gotta.
La purina è una sostanza naturale presente in alcuni alimenti che si converte in acido urico durante la digestione. È importante mantenere bassi i livelli di purina.
Capesante, carni di selvaggina, sughi, organi, sardine e acciughe hanno il livello più alto di purine e dovrebbero essere mangiate raramente, se mai.
L'alcol, in particolare birra e vino, è spesso un innesco per gli attacchi di gotta.
Dovreste mangiare asparagi, cavolfiori, farina d'avena, funghi, spinaci, piselli, lenticchie, manzo e germe di grano con moderazione, a causa dei loro livelli da moderati ad alti di purine.
Bevete molta acqua per aiutare a eliminare l'acido urico e mangiate fonti proteiche più basse, come tofu, uova e occasionali porzioni di pollame o pesce bianco.
Gotta