Gestire i Livelli di Acido Urico: Strategie Dietetiche per Prevenire la Gotta
Premessa
Infiammazione articolare da accumulo acido urico. Sintomi: dolori acuti improvvisi ad articolazioni/arti. Prevenire acido urico non è possibile, ma ridurre alimenti che ne aumentano la produzione sì. Alimenti ricchi: pane dolce, asparagi, acciughe, carni rosse, frutti di mare. Consultare dietista se incerto o sintomi peggiorano.
Cosa Serve
- Pane e pasta integrali
- Latticini magri o parzialmente scremati
Istruzioni
- Ridurre carni rosse e frutti di mare: Alti in purine → acido urico → gotta. Sostituire carni rosse con pollame (senza pelle per evitare grassi saturi). Frutti di mare: proteine nobili ma alte purine. Integratori vitaminici per fabbisogno proteico al posto del pesce.
- Aumentare carboidrati complessi e latticini magri: Pane/pasta integrali = basse purine → meno acido urico. Anche: fagioli, lenticchie, piselli, mais, patate. Latticini magri/scremati riducono rischio gotta + calcio e proteine.
- Ridurre alcol: Spec. birra → alte purine → iperuricemia. Alcol → disidratazione → cristalli urato articolari (Medicinenet.com).