Nutrizione per Diabetici: Il Tuo Piano Alimentare Personalizzato per una Salute Migliore

Una volta che il medico diagnostica il diabete, il primo passo dell'autogestione è un piano nutrizionale per diabetici. Il diabete è una malattia cronica, che puoi trattare e controllare. La chiave per una vita sana è esercizio e piano alimentare personalizzato. Il medico ti farà visitare un dietologo, che ti aiuterà a determinare alimenti da mangiare ed evitare. Inoltre, puoi informarti sul conteggio dei carboidrati, limitazione dei grassi e pasto equilibrato.

Carboidrati

I carboidrati si scompongono in glucosio ed entrano nel flusso sanguigno. Il glucosio viaggia alle cellule muscolari, dove viene immagazzinato e usato per energia. Se c'è troppo glucosio nel sangue, avrai iperglicemia, che può danneggiare gli organi. Contare i carboidrati è cruciale per mantenere livelli normali di glicemia. I carboidrati si misurano in grammi. Una porzione è 15 g. Una porzione tipica: un frutto piccolo, 1/2 tazza verdure amidacee, 1/3 tazza riso o pasta, una fetta di pane, circa 30 g di snack. Per bagel, muffin e prodotti da forno, 30 g equivalgono a una porzione. La maggior parte dei diabetici dovrebbe mangiare 3-4 porzioni di carboidrati a pasto (circa 45-60 g). Il dietologo può suggerire di ridurre a 30 g a pasto se devi dimagrire.

Grassi

Limitare l'apporto di grassi è essenziale, perché i diabetici sono più suscettibili a malattie cardiache. È importante mantenere un sistema circolatorio sano. Alti livelli di glucosio indeboliscono le pareti dei vasi, facilitando l'accumulo di colesterolo e blocchi. Limita i grassi mangiando più pesce, pollame e carni rosse magre. Mangia carne rossa solo una volta al giorno e non più di tre volte a settimana. Scegli latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi. Per altri alimenti, cerca non più di 3 g di grassi totali per porzione.

Pasti Equilibrati

Quasi tutto ciò che mangi influisce sulla glicemia, quindi è importante fare 3 piccoli pasti al giorno con spuntini se necessario. Evita pasti abbondanti che alzano la glicemia. Evita di saltare pasti, che causano ipoglicemia. Cerca di mangiare circa alla stessa ora ogni giorno. Scegli una combinazione di alimenti a ogni pasto, inclusi alimenti ad alto contenuto di fibre (frutta, verdura, cereali). Dividi il piatto in tre sezioni. Metà piatto per verdure non amidacee (fagiolini, pomodori, verdure a foglia, zucchine). Dividi l'altra metà in due: una sezione per alimenti amidacei (piselli, mais, patate, riso, pasta), l'altra per 85-115 g di proteine (carne rossa magra, pollame, pesce, ricotta). Includi un bicchiere da 240 ml di latte scremato o parzialmente scremato, yogurt o un'altra porzione di carboidrati. Concludi con macedonia. Hai un pasto equilibrato.