Gestire il Diabete Tipo 2 con la Dieta: Linee Guida Essenziali

Restrizione Zuccheri e Carboidrati Raffinati

• Zuccheri semplici: zucchero da tavola, dolci, bibite zuccherate, gelati. Causano carie, immunodepressione, obesità.
• Nel tipo 2, recettori insulinici inefficienti → glucosio si accumula nel sangue.
• Carboidrati raffinati: pane bianco, farina 00, pasta bianca, crackers, cibi confezionati.
• Studio Nutrition and Metabolism (2008): restrizione carboidrati → calo peso, stabilizzazione insulina, miglior controllo glicemico.

Restrizione Calorica Totale

• Anche alimenti sani vanno dosati. Studio JACC (2008): restrizione calorica → riduzione BMI, trigliceridi, glicemia, miglior funzione cardiaca.
• Medico/dietista definiscono limiti calorici e di carboidrati personalizzati.
• Monitorare calorie anche in cibi "sani" per raggiungere gli obiettivi.