Salute e malattia
Zucchero semplice, fonte energetica. Nel sangue = glicemia. Nel diabete, il corpo non produce o ignora l'insulina (ormone per convertire amidi/zuccheri in energia). Eccesso glucosio → complicanze: occhi, piedi, pelle, cuore, ipertensione, reni, ictus.
Fibre e proteine → assorbimento glucosio graduale, livelli stabili. Evita cibi ultraprocessati e ricchi di amidi: assorbiti troppo in fretta → picco glicemico.
Porzioni minori → glicemia più costante.
Studio Univ. Toronto: 1-3 g/giorno polvere di ginseng → glicemia -18/-22%. Rallenta digestione, aumenta assorbimento cellulare glucosio.
Glucometro prima dei pasti e prima di dormire. Identifica cosa alza/abbassa la glicemia. Target: pre-pasto 80-120 mg/dL, pre-sonno 100-140 mg/dL.
Valuta azioni migliori, eventuale terapia farmacologica (esistono vari farmaci ipoglicemizzanti). Controllo annuale pressione e colesterolo.
L'attività abbassa la glicemia e previene infarto/ictus.
Diabete