Diabete e Insufficienza Renale: Dieta Specializzata per la Gestione

Circa il 30% delle persone con diabete di tipo 1 e il 10-40% di quelle con diabete di tipo 2 sviluppano eventualmente nefropatia, o insufficienza renale causata dal diabete, secondo la National Kidney Foundation. Anche se il danno renale esistente non può essere invertito, il futuro danno renale nei diabetici può essere fermato o rallentato seguendo una dieta specifica e specializzata mirata a conservare la funzione renale esistente.

Limitare Proteine, Sale, Potassio e Fosforo

I diabetici che soffrono di insufficienza renale dovrebbero mangiare una dieta bassa in proteine, sodio, potassio, fosforo e latticini. LifeClinic.com dice che gli uomini dovrebbero limitare il consumo di proteine a 5-6 once al giorno e le donne a 3-4 once al giorno. Una dieta a basso contenuto proteico appare ridurre le proteine nelle urine e aumentare le proteine nel sangue, che aiuta i diabetici con insufficienza renale a preservare la funzione renale esistente.

L'assunzione di sodio e potassio dovrebbe anche essere limitata. Erbe e spezie possono essere usate come sostituto del sale, ma i sostituti del sodio che usano potassio dovrebbero essere evitati. In termini di frutta, kiwi, nettarine, cantalupo, prugne secche, uvetta, banane e arance dovrebbero essere completamente evitate a causa del loro alto contenuto di potassio. Frutta come mele, uva, pesche, prugne, mandarini e ananas possono essere mangiate con moderazione. Patate, spinaci, asparagi, zucca, zucca gialla e pomodoro dovrebbero anche essere evitati a causa dell'alto contenuto di potassio. Tutte le altre verdure possono essere mangiate con moderazione.

I diabetici che soffrono di insufficienza renale dovrebbero anche evitare cibi alti in fosforo. Questi includono cioccolato, noci e birra, tra gli altri. I latticini dovrebbero essere limitati a mezza tazza al giorno a causa dell'alto contenuto di fosforo e proteine. Il formaggio, in particolare, dovrebbe essere evitato o mangiato in porzioni molto piccole e infrequenti. Per la maggior parte, i cereali integrali possono essere mangiati liberamente, finché i livelli di zucchero nel sangue sono controllati.

I problemi renali nei diabetici sono ulteriormente complicati perché l'assunzione di zucchero deve essere tenuta bassa per regolare i livelli di zucchero nel sangue. A causa delle molte limitazioni e restrizioni alimentari sui diabetici che soffrono di problemi renali, può essere difficile per queste persone consumare abbastanza calorie per incontrare i loro bisogni nutrizionali. Le calorie dovrebbero essere aggiunte attraverso amidi e verdure piuttosto che proteine, latticini e frutta ad alto zucchero. È estremamente importante per i diabetici con insufficienza renale bere abbastanza acqua, sebbene l'esatta assunzione di acqua e liquidi dovrebbe essere determinata dal medico del paziente.

Quanto strettamente un paziente diabetico deve aderire alla dieta sopra dipende dallo stadio di insufficienza renale. Diabetici nelle fasi iniziali possono essere in grado di consumare livelli più alti di proteine e potassio di quelli agli stadi finali. Un nutrizionista o nefrologo (specialista renale) dovrebbe essere in grado di determinare lo stadio del paziente e i bisogni dietetici.