Salute e malattia
I trigliceridi sono composti grassi circolanti nel sangue. Trigliceridi alti (ipertrigliceridemia) rischiano gravi condizioni mediche. Ereditarietà = causa #1, ma dieta ricca di grassi saturi alza i livelli. Trigliceridi alti possono non dare sintomi finché non c'è cardiopatia; livelli molto alti danno segnali d'allarme.
Quando trigliceridi alti portano a cardiopatia coronarica, sintomi includono dolore toracico.
Trigliceridi alti → depositi colesterolo sotto pelle/occhi (xantomi).
Livelli estremamente alti → danni cutanei su ginocchia e gomiti.
Trigliceridi alti → infiammazione pancreas (pancreatite).
Limitare cibi processati, zuccheri semplici, alcol, grassi saturi aiuta ad abbassare trigliceridi alti.
Colesterolo