Salute e malattia
Non basta un numero. Serve visione d'insieme: HDL, LDL, trigliceridi, totale.
Aumentando HDL → ↓LDL. Meccanismo: HDL incontra LDL → lo afferra → trasporta al fegato → smaltimento corretto.
↑Rischio cardiopatia/ictus. Uomini: <40 mg/dL = rischio. Donne: <50 mg/dL = rischio.
Metodi: dieta ricca omega-3 (salmone, tonno, semi lino) o fibra solubile (frutta, verdura, legumi, integrali). Tofu, tempeh, cipolle → si ritiene alzino HDL.
Colesterolo