Capire il colesterolo: tipi, fonti e impatto sulla salute

Origine del colesterolo

• Endogena: fegato produce ~1000 mg/die (adulto medio).
• Esogena (dieta): alimenti di origine animale.

LDL – "Colesterolo cattivo"

• Dal fegato → circolo → si deposita su pareti arteriose come placca molle cerosa.
• Minima produzione endogena; maggioranza da dieta (grassi saturi/trans).

Effetti dell'LDL alto

Placche → arteriosclerosi (indurimento arterie) → cardiopatia ischemica → infarto, ictus.

HDL – "Colesterolo buono"

• Rimuove LDL dal circolo → fegato → metabolismo/eliminazione.
• Prodotto endogenamente; stimolato da dieta sana + esercizio.

Fonti alimentari di HDL / grassi sani

• Oli monoinsaturi: oliva, colza (canola).
• Alimenti ricchi omega-3: pesce grasso, noci, semi lino/chia.

Segnali d'allarme (tardivi)

Gli effetti negativi emergono quando il danno è già avanzato: angina (dolore toracico), aneurisma (rottura vaso), infarto.