Strategie efficaci per abbassare il colesterolo: dieta e stile di vita

Approccio multifattoriale

Nessun singolo fattore (solo farmaco, solo dieta) basta. La sinergia dieta + stile di vita produce i risultati migliori e duraturi.

1. Ridurre alimenti di origine animale

Colesterolo dietetico solo da carne, pesce, latticini, uova. Sostituire 1 pasto carnivoro/settimana con opzione vegetale (burger fagioli neri) → impatto significativo. Vegetariani: colesterolo medio ~161 mg/dL; vegani ~133 mg/dL (dato PETA). Sotto 150 mg/dL → rischio infarto quasi nullo.

2. Fibra: l'alleata numero uno

Fibra solubile → LDL↓. Target: 25-35 g/die (IOM); media USA: 15 g. Alimenti ricchi: avena, noci, cereali integrali, legumi, frutta, verdura. Trucchi pratici:

• Pane bianco → integrale
• Pasta: metà bianca, metà integrale
• Ceci in insalata
• Porridge + banana al mattino (sveglia 20 min prima)

3. Fattore stile di vita: peso, movimento, fumo

• Anche sovrappeso lieve: perdere 2-5 kg → colesterolo↓.
• Movimento 30 min/giorno: giardinaggio, danza, calcio con famiglia (non serve maratona).
• Stop fumo → HDL↑.