Salute e malattia
Esistono due tipi di colesterolo: l'HDL, noto come quello buono, e l'LDL. Avere livelli elevati di colesterolo LDL è un problema molto serio. Uno dei modi più comuni per combatterlo è con i farmaci da prescrizione. Ma ci sono molti altri modi efficaci per ridurlo che possono essere fatti in concomitanza con i farmaci convenzionali o, se individuato in tempo, senza doverli usare affatto.
Gli alimenti di origine animale sono naturalmente ricchi di colesterolo. Tra questi ci sono le carni e i prodotti derivati dagli animali. Alcuni esempi: frattaglie, latticini interi, gelato, uova, panna normale, oca e anatra. Anche la pelle degli animali andrebbe evitata, in quanto ricca di colesterolo.
I grassi saturi fanno salire significativamente i livelli di LDL. Alcuni alimenti da eliminare: tuorli d'uovo, carni processate come salsicce e wurstel, burro, manzo e pollame, soprattutto la carne scura. Anche cocco e olio di palma andrebbero evitati.
Gli acidi grassi trans si formano quando gli oli vengono riscaldati in presenza di idrogeno. Questo processo si chiama idrogenazione. Sono particolarmente dannosi perché alzano l'LDL e abbassano l'HDL contemporaneamente. Alimenti da evitare: tutto ciò che è fritto, cibi pesantemente processati, torte, biscotti, ciambelle e prodotti da forno commerciali.
Le fibre non vengono digerite dall'organismo e vengono quindi espulse. Questo processo aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo. Buone fonti di fibre: frutta, verdura, cereali integrali, crusca di grano, crusca d'avena e cereali integrali. L'American Heart Association raccomanda 25-30 grammi al giorno.
In particolare, sono raccomandati gli acidi grassi omega-3. Questo tipo di grasso essenziale si trova sotto forma di olio, capsule o cibo. Semi di lino e pesci d'acqua fredda come salmone, aringa, sgombro e sardine sono ottime scelte. Secondo la Mayo Clinic, questo tipo di pesce dovrebbe essere consumato almeno due volte a settimana per massimizzare i benefici.
Fate almeno 30 minuti di esercizio ogni giorno. Anche una semplice camminata ha dimostrato di abbassare i livelli di LDL. Secondo uno studio dei ricercatori del Duke University Medical Center, l'esercizio moderato o vigoroso porta benefici ancora maggiori. Considerano ad alta intensità l'equivalente di correre 20 miglia a settimana o più. Quando si fa questo, non solo l'LDL scende, ma l'HDL sale.
Un consumo moderato di alcol può avere un effetto benefico sui livelli di colesterolo. In questo caso, moderato equivale a 1 bevanda al giorno per le donne e 2 per gli uomini. Bere questa quantità moderata quotidianamente ha dimostrato di alzare i livelli di HDL.
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