Abbassare il Colesterolo Naturalmente: Il Potere di Frutta e Verdura
L'ipercolesterolemia è una preoccupazione sanitaria maggiore. Troppo LDL ("cattivo") si accumula come placca nei vasi sanguigni, riducendo il flusso e aumentando il rischio cardiaco. Combatterla è possibile: frutta e verdura sono due armi potenti. Contengono fibre solubili e, sostituendo i cibi grassi, riducono sia il colesterolo in entrata che quello già presente.
Istruzioni
- Eliminare i dessert grassi. I grassi saturi alzano il colesterolo; barrette, gelati, pasticcini ne sono pieni.
- Sostituire con frutta. Per dessert: mele, fragole, arance, mandarini, uva, meloni crudi.
- Evitare condimenti grassi. Le fragole fanno bene, non se ricoperte di cioccolato. Altri condimenti aggiungono zucchero e grassi a cibi sani.
- Cambiare la cottura delle verdure. Le verdure abbassano il colesterolo, non se annegate nel burro. Lessare, cuocere a vapore o saltare in olio extravergine d'oliva. L'olio d'oliva contiene antiossidanti che abbassano l'LDL e mantengono stabile l'HDL.
- Abbinare verdure al pesce. Spinaci e asparagi si abbinano bene. Il pesce è proteina magra con Omega-3 che abbassano LDL e trigliceridi (altro grasso sanguigno che causa malattie cardiache).