Alimenti che Scatenano l'Eczema: Cosa Sapere

Eczema = infiammazione cutanea acuta (breve termine) o cronica (>6 mesi). Caratterizzato da chiazze rosse, pruriginose, secche. Cause varie: ereditarietà, allergie cutanee, batteri. Sensibilità/allergie alimentari anche implicate. Ecco gli alimenti normalmente associati a riacutizzazioni.

Latticini

Latte, formaggio, yogurt, gelato → sintomi eczema = colpevoli probabili. Caseina (proteina latte) spesso causa. Allergici alla caseina evitano latte/derivati, ma possono ignorare che prodotti soia contengono caseina. Prodotti "lactose-free" possono contenere caseina → riacutizzazione eczema.

Grano

Allergia al grano → sintomi eczema. Verificare se compaiono mangiando pane, muffin, cracker, pretzel. Probabile allergia al grano causa eczema. Intolleranza al glutine (proteina cereali/pane) può causare riacutizzazioni. Glutine non in tutti i cereali: grano saraceno e quinoa sicuri per dieta senza glutine.

Frutti di Mare

Allergie comuni → sintomi eczema. Colpevoli probabili: aragosta, gamberi, vongole, granchi, cozze, ostriche. Eliminare frutti di mare per vedere se sintomi scompaiono.

Frutta a Guscio

Eliminare noci se eczema problematico. Arachidi, noci, anacardi, mandorle, nocciole, pistacchi → evitare se compare eczema.

Dieta di Eliminazione

Se cibo sospettato causa eczema: dieta eliminazione semplice + diario alimentare. Dieta blanda per un periodo, poi reintrodurre gruppi sopra uno alla volta. Se dopo un cibo compaiono sintomi → evitare quel cibo a lungo. Può fermare l'eczema.