Allergia alla Muffa: Alimenti da Evitare - Guida Completa

La muffa è spesso visibile sulla superficie degli alimenti come macchie verdi o blu pelose. Ma lo sviluppo iniziale della muffa è tipicamente non visibile, e alcuni alimenti hanno più probabilità di contenere muffa rispetto ad altri. Con un'allergia alla muffa, potreste voler evitare questi tipi di alimenti.

Formaggi

• Molti tipi di formaggio contengono muffa come parte del processo di produzione, come il formaggio blu. Il formaggio tende a sviluppare muffa abbastanza rapidamente, e questa può ramificarsi all'interno del blocco senza essere immediatamente visibile.

Funghi e Lievito

• Funghi e lievito fanno parte della famiglia dei funghi, che include anche la muffa. Potreste dover evitare alimenti con grandi quantità di lievito come la birra e certi tipi di pane.

Frutta

• Le sostanze di frutta processate sono comunemente fatte con frutta non fresca. Potreste voler evitare frutta secca come prugne e uvetta, così come succhi di frutta in scatola.

Alimenti Fermentati

• Gli alimenti fermentati possono causare problemi per le persone con allergia alla muffa. Questi includono aceto, e alimenti contenenti aceto come sottaceti e condimenti per insalata. Inoltre, crauti, carni e verdure in salamoia, e vino dovrebbero essere evitati.

Altri Alimenti da Evitare

• Altre possibili fonti di muffa includono wurstel, salsicce, carni affumicate, qualsiasi carne o pesce più vecchio di un giorno, salsa di soia, panna acida e latticello.