Biologia dell'osso: struttura, composizione, funzioni e salute

1. Struttura

• Periostio: Membrana fibrosa esterna (nervi, vasi, osteoprogenitori).
• Osso corticale (compatto): Guscio esterno denso; resistenza.
• Osso trabecolare (cancelloso): Interno spugnoso; attività metabolica, sede midollo.
• Endostio: Riveste superfici interne; superficie di rimodellamento.

2. Composizione

• Organica (30%): Collagene tipo I (resistenza tensilità, flessibilità).
• Inorganica (70%): Idrossiapatite [Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] (durezza compressiva).
• Acqua, lipidi, proteine non collagene.

3. Funzioni

• Supporto, postura, leva.
• Protezione (cranio, coste, vertebre).
• Riserva minerale (Ca²⁺, PO₄³⁻) — regolazione ormonale (PTH, calcitriolo, calcitonina).
• Ematopoiesi (midollo rosso).

4. Rimodellamento e salute

• Turnover continuo: osteoclasti riassorbono → osteoblasti formano (ciclo BMU).
• Picco massa ossea ~25-30 anni; poi perdita graduale (accelerata in menopausa).
• Osteoporosi: deterioramento microarchitetturale → rischio frattura.

5. Mantenimento

• Calcio 1000-1200 mg/giorno; Vitamina D 600-800 UI/giorno (target 25-OH-D >30 ng/mL).
• Esercizio carico/resistenza 3 volte/settimana.
• Prevenzione cadute; cessazione fumo; limitare alcol.