Prevenzione BSE: Divieti Mangimi, Rimozione SRM, Sorveglianza e Standard Globali

Controlli multilivello hanno ridotto la BSE classica quasi a zero nei paesi regolamentati.

1. Controlli Mangimi (Più Critici)

• Divieto mangimi ruminante→ruminante (UK 1988, UE 2001 divieto totale, USA 1997/2008 rafforzato).
• Prevenzione contaminazione crociata (linee dedicate, flushing).
• Divieto proteine mammiferi per tutti animali allevati (UE).

2. Rimozione Materiali a Rischio Specificato (SRM)

Tessuti con più alta infettività rimossi al macello ed esclusi da catena alimentare/mangimi:

• Cervello, cranio, occhi, midollo, gangli trigemino, gangli radice dorsale, tonsille, ileo distale (tutte età).
• Colonna vertebrale (bovini >30 mesi).

3. Sorveglianza

• Attiva: test rapido capi caduti, macellazione emergenza, macellazione sana (>30/40 mesi).
• Passiva: segnalazione sospetti clinici.
• Monitoraggio BSE atipica (H/L-type).

4. Identificazione e Tracciabilità Animale

• Marcature auricolari, passaporti, database elettronici.
• Tracciamento coorti (prole, coorti mangime).

5. Abbattimento e Smaltimento

• Casi confermati + coorti abbattuti.
• Incenerimento (134°C) o idrolisi alcalina; discarica designata per basso rischio.

6. Controlli Commercio e Import

• Categorie rischio OIE (WOAH) (trascurabile, controllato, indeterminato).
• Restrizioni import basate su status.

7. Ricerca e Preparazione

• Tipizzazione ceppi, potenziale zoonotico BSE atipica/CWD.
• Decontaminazione migliorata, test ante-mortem.

Approccio a strati = difesa in profondità. Compiacevolezza rischia ri-emergenza.