Dieta per miastenia gravis: nutrizione per debolezza muscolare

Secondo la Myasthenia Gravis Foundation of America (MGFA), la miastenia gravis è un disturbo neuromuscolare cronico autoimmune che causa debolezza ai muscoli volontari. Muscoli colpiti: movimenti oculari, masticazione, deglutizione, tosse, espressioni facciali; anche braccia, gambe, muscoli respiratori. Serve dieta specifica per aggirare queste limitazioni.

Masticazione e deglutizione

Purtroppo, la miastenia gravis può causare disfagia che impedisce mangiare/bere. Secondo Alison Worwood (dietista senior) e Kate Beamont (logopedista senior), pazienti con problemi deglutizione possono iniziare bene il pasto, ma col tempo muscoli masticazione/deglutizione si affaticano → mangiare/bere difficile e pericoloso. Affaticamento muscolare → rischio cibo in via aerea (trachea) → soffocamento/tosse.

Importante: passare a dieta liquida/semiliquida se difficoltà deglutizione. Liquidi/cibi morbidi riducono masticazione, risparmiano energia muscolare. Se problema significativo: sondino nutrizionale per evitare malnutrizione. Posizionato da professionista sanitario.

Dieta specializzata

Pazienti devono mangiare sano, seguendo dieta normale per età con modifiche.

Secondo MGFA, alcuni farmaci per miastenia gravis causano diarrea: evitare cibi che irritano l'intestino. Evitare: grassi elevati, cibi unti, fibre insolubili (verdure crude, crusca, frutta non sbucciata). Diarrea → perdita liquidi/minerali → cibi facilmente digeribili, ricchi minerali.

Alimenti indicati: riso bianco, mela cotta, banane mature, pollo al forno, pesce al forno, zuppe leggere, verdure cotte.

Se corticosteroidi: adeguato calcio e vitamina D per densità ossea. Latticini ricchi di entrambi. RDA: 1500 mg calcio, 400-600 UI vitamina D.