Dieta per la malattia di Crohn: gestire sintomi e riacutizzazioni con l'alimentazione

Se vi è stata recentemente diagnosticata la malattia di Crohn, vi starete chiedendo se c'è qualcosa oltre ai farmaci per gestire la malattia. Molti trovano che cambiamenti dietetici aiutano a diminuire la gravità e frequenza degli episodi, noti anche come "flare".

Cosa mangiare

I pazienti con Crohn dovrebbero seguire una dieta ad alto contenuto calorico e ricca di proteine. Mangiate molto pollo, maiale, tacchino e tofu. Diversi piccoli pasti bilanciati al giorno dovrebbero includere alimenti ricchi di antiossidanti, come ciliegie e mirtilli, insieme a una varietà di verdure. Molti pazienti trovano che le verdure crude aggravano la loro condizione; cuocete a vapore, stufate o cuocete le verdure. Se la fibra non esacerba la vostra condizione, assicuratevi di includere molti cereali integrali. Alimenti ricchi di vitamine B, magnesio e calcio aiutano con il Crohn. Verdure a foglia verde scura e alghe marine possono essere benefiche.

Cosa evitare

Per accertare quali cibi scatenano i vostri sintomi, tenete un diario alimentare dettagliato per diverse settimane. Cibi piccanti, grassi e oli, e latticini sono noti aggravanti dei sintomi del Crohn. Evitate carni rosse grasse e cibi che producono gas come broccoli, lenticchie e cavoli. Evitate anche cibi raffinati e carboidrati semplici, come pasta e pane bianco. Anche se potreste non funzionare bene la mattina senza il caffè, è meglio evitarlo per l'alto contenuto di acidi. Scoprirete presto se il caffè aggrava la vostra condizione. Non perdete speranza se un cibo che amate scatena i sintomi; provate un altro modo di cucinarlo e consultate un nutrizionista per idee creative così non vi annoiate con la dieta.

Dieta elementare

Se il vostro Crohn è grave, il medico può consigliarvi di aggiungere formula elementare alla dieta, o passare completamente a una formula elementare finché i sintomi non migliorano. Le formule elementari sono diete liquide contenenti nutrienti essenziali di base che non necessitano di essere scomposti nel tratto digerente. Alcune persone fanno fatica a seguire una dieta elementare, ma altri cibi possono essere solitamente reintrodotti dopo poco tempo.

Vitamine e minerali

Poiché il Crohn causa malassorbimento, diarrea cronica e appetito ridotto, molti pazienti mancano gravemente di vitamine e minerali essenziali. Specificamente, i pazienti con Crohn sono risultati carenti in vitamine B12, K e D; zinco; acido folico; e calcio. Parlate con il medico sugli integratori. Includete anche cibi ricchi di questi minerali e vitamine il più spesso tollerato. Secondo LivingwithCrohn's.com, ripristinare e mantenere una nutrizione adeguata è parte vitale della gestione medica della malattia.