Dieta per Febbre Tifoide: Cosa Mangiare ed Evitare per il Recupero
Il tifo (Salmonella Typhi) causa febbre alta, sintomi GI, batteriemia. La dieta supporta idratazione, nutrizione, riposo intestinale.
Cibi Raccomandati (Basso Fibra, Basso Grasso, Facilmente Digeribili)
- BRAT+: Banane, riso bianco, mela cotta, pane tostato, patate bollite.
- Liquidi chiari: SRO, acqua cocco, brodo chiaro, tisane.
- Cereali cotti: Farina d'avena, crema di riso, semolino (suji).
- Proteine magre: Pollo lessato/poché, pesce bianco, uova strapazzate, tofu, dal (ben cotto, passato).
- Verdure al vapore: Carote, zucca, zucca (pelate, senza semi, passate).
- Probiotici: Yogurt, kefir, latticello (se tollerato).
- Frutta: Banana matura, mela stufata, papaya, melone.
Cibi da Evitare
- Alta fibra: Insalate crude, cereali integrali, noci, semi, legumi (interi), frutta secca.
- Alto grasso: Fritti, carni grasse, panna, burro, sughi ricchi.
- Spezie/irritanti: Peperoncino, pepe, aglio, cipolla (cruda), caffeina, alcol.
- Produttori gas: Cavolo, cavolfiore, broccoli, fagioli, bibite gassate.
- Latticini (se intolleranti lattosio): Latte, formaggi molli — deficit lattasi transitorio comune.
Priorità Idratazione
SRO è #1. Obiettivo 2,5–3 L/giorno adulti. Monitora diuresi/colore.
Progressione
Man mano che febbre cala e appetito torna (tipicamente giorno 5–7 con antibiotici), reintrodurre gradualmente dieta normale. Fibra/grasso pieni a 2–3 settimane.
Antibiotici (ceftriaxone, azitromicina, fluorochinoloni) sono curativi. Dieta è supportiva.